数年前、アメリカでレストランで料理を注文するときに、「グルタミン酸抜きでお願い」と言うのが流行ったそうです。グルタミンと言うと旨味成分の味の素で知られていますが、グルタミン酸は脳を活性化させる作用があります。今日は、 脳を活性化させる栄養素 のお話です。 (さらに…)…
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2020-8-12
